Żyto chemia i technologia - Henryk Gąsiorowski - książka wyd. 1994
37,45 zł
tezeusz.pl Zobacz w sklepie Opis
Publikacja dotycząca żyta, jego składu chemicznego, przetwórstwa i możliwości większego wykorzystania go w żywieniu człowieka. W książce przedstawiono także aspekty przyrodniczo-rolnicze uprawy żyta, bowiem ma ono szereg zalet z tego punktu widzenia.