Zioła w kuchni - Michał Mazik - książka

Opis

W ostatnich latach rośnie zainteresowanie światem ziół i przypraw, a także zdrowym odżywianiem. Dzięki mediom, w tym prasie, książkom i Internetowi, nasza wiedza kulinarna oraz umiejętności przyprawiania potraw znacząco się rozwinęły w porównaniu do tego, co było dekady temu. Miłośnicy gotowania chętnie eksperymentują, wprowadzając do swojego menu nowe smaki z różnych kuchni świata. Poradnik, o którym mowa, jest podzielony na dwie części. Pierwsza, bardziej ogólna, obejmuje historię ziół i przypraw, metody ich przechowywania, nowinki kulinarne takie jak jadalne kwiaty oraz interesujące przepisy zaproponowane przez autora. Druga część skupia się na szczegółach dotyczących około 70 roślin przyprawowych i leczniczych, opisując sposoby ich pozyskiwania, uprawy, suszenia, kulinarnego i zdrowotnego zastosowania. Do każdej z roślin dołączono przepis wykorzystujący jej właściwości. Dodatkowo, ostatnia część książki zawiera ciekawostki, które mają uprzyjemnić lekturę.