Tamahagane Tsubame Black VG-5 Nóż Sashimi 27cm

Opis

Tamahagane Tsubame Black VG-5 Nóż Sashimi 27cmTamahagane Tsubame Black VG-5 Nóż Sashimi 27 cmNóż kuchenny przeznaczony do porcjowania i plastrowania mięs, np. drobiu, pieczeni, szynki – po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalistyczne, wydłużone ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala ciąć przez całą płaszczyznę dokładnie i płynnie, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410Rękojeść - czarna micartaTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 42,2cmDługość ostrza - 27 cmSzerokość klingi - 3,2 cmGrubość klingi - 3,0 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronnny symetrycznyWaga - ok. 222 g