CURRY INDYJSKIE bez soli aromatyczne naturalne 0,1kg

Opis

Co to jest curry?

Curry to ostra przyprawa, a konkretnie mieszanka przypraw korzennych, o barwie żółtej lub czerwonej która wywodzi się z kuchni indyjskiej.

Ta egzotyczna przyprawa sprawdzi się nie tylko w kuchni ponieważ ma także wiele właściwości leczniczych, m.in.wykazuje działanie ochronne na układ krążenia, zmniejsza bóle stawów,ma działanie przeciwbakteryjne,zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworów,jest bardzo pomocna przy anemii,Zawiera wiele minerałów oraz witamin takich jak  witamina B1, B2,  B12, B6, A, E, D, C, NiacynaMinerały: Fosfor, Potas, Sód, Wapń, Żelazo, Magnez, Cynk, SelenJak samemu zrobić przyprawę curry?

Składniki:1 płaska łyżka nasion kolendry1 płaska łyżka nasion kozieradki1 czubata łyżka kuminu10 strączków zielonego kardamonu3 goździkipo ¾ łyżeczki gorczycy: białej/żółtej, sarepskiej i czarnej1 czubata łyżeczka sproszkowanej kurkumy¾ łyżeczki mielonego imbiru½ łyżeczki sproszkowanej papryczki chiliWszystkie niesproszkowane przyprawy (kolendrę, kozieradkę, kumin, kardamon, goździki i gorczycę) wsyp do rondelka i umieść na niewielkim ogniu. Jeśli nie masz gorczycy sarepskiej, to daj pełną łyżeczkę białej. Praż przez kilka minut, cały czas pilnując zawartości garnuszka. Kiedy przyprawy zaczną intensywnie pachnieć i delikatnie się zrumienią, zdejmij je z kuchenki i odstaw, by ostygły.

Uprażone przyprawy zmiel w młynku do kawy lub pieczołowicie rozetrzyj w moździerzu. Po rozdrobnieniu wymieszaj ze sproszkowanymi przyprawami: kurkumą, imbirem i chili.

Gotową mieszankę przesyp do niewielkiego, szczelnie zamykanego słoiczka.